松栄 恵比寿店

店舗情報

私たちの原点は先代から引き継いだこの店です。創業は1966年。入り口に蝋細工の料理サンプルが飾られた普通の寿司屋だったこの店が、墨文字の看板も、ネタ書きもはずして、新たなスタートを切ったのは1992年のこと。
入り口にしつらえた小さな看板にあかりをともし、店内には檜のカウンターと、座り心地のよいカッシーナの椅子を配して、内装やインテリアを一新しました。
“おこのみコース”を中心にお酒を引きたてる旨い肴も用意しました。寿司に良くあうワインも揃えました。
でも、江戸前の寿司屋ですから「昔かたぎの仕事」は変えません。朝早くに河岸へ行き、最高のネタを仕入れ、手間暇惜しまず下ごしらえをする。コハダを酢で締める。穴子を煮る。活けダコを塩で揉んで茹でる。アワビを蒸す。マグロをヅケにする。卵焼きを焼く。
私たちはこんな仕事を大切にします。特別なことは何もしません。当たり前のことを、当たり前にするだけ。それが、たくさんのお客さまにご贔屓いただける唯一の秘訣と思っています。

松栄 恵比寿

TEL: 03-3711-4364
定休日: 無休(臨時休業を除く)
営業時間: 11:30〜14:00
17:00〜23:00
住所: 東京都渋谷区恵比寿南1-2-4
カード: VISA、MASTER、AMEX、Diners、JCB

<お席のご案内>

総席数:50席
カウンター席:18席
個室:2室(2名様〜12名様)

<交通のご案内>

JR恵比寿駅西口より徒歩2分。東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 5番出口より徒歩1分。

1F

  • 1F店内写真
  • 1F店内写真

2F

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ご予約・お問い合わせ

tel.03-3711-4364

東京都渋谷区恵比寿南1-2-4
11:30〜14:00、17:00〜23:00
定休日:無休(年末年始を除く)

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